«Абетка Харчування» – програма збалансованого харчування та здорового способу життя для дітей молодшого шкільного віку

Дослідження Всесвітньої організації охорони здоров’я свідчать, що сьогодні діти мають низький рівень харчової культури, недостатню рухову активність та тривалість сну, а також дисбаланс у харчовому раціоні. Все це є факторами ризику здоров’я дітей, що призводить до ожиріння або зниженої маси тіла, затримки росту та неінфекційних захворювань.

Харчування відіграє важливу роль не лише в питанні фізичного розвитку дітей, але й їх розумової діяльності. Незбалансоване харчування впливає на працездатність і успішність дітей. В той же час достатня кількість поживних речовин і правильна культура споживання їжі не лише вберігають дитину від численних хвороб, а й роблять її здоровою, активною та уважною.

Ми в Nestlé  розуміємо, що правильне харчування – це запорука здоров’я та успішного навчання. Фізичний і розумовий розвиток дітей потребують енергії, яку без збалансованого харчування отримати неможливо. 

Навчання дітей здоровому харчуванню у ранньому віці може значно вплинути на їхнє здоров’я у майбутньому. В дитинстві харчові звички, як і все інше, тільки формуються. Діти, які навчаються в молодших класах все ще знаходяться на початку свого знайомства з розмаїттям продуктів та страв. Тож, найважливіша справа дорослих у цей час — допомогти сформувати дитині здорові харчові звички. Саме тому ми ініціювали програму «Абетка Харчування». Наша мета —  навчити дітей основам правильного харчування та здоровому способу життя. Наша програма покликана дати дітям найголовніше —  знання та розуміння важливості здорового харчування.

Програма «Абетка Харчування» діє в Україні з 2009 року. Це частина глобальної соціальної ініціативи «Nestlé Здорові діти» (Nestlé Healthy Kids), мета якої — робити життя дітей щасливішим і здоровішими у всьому світі.

На сьогодні «Абетка Харчування» представлена в 22 регіонах України. Близько 2 000 000 школярів та 13 000 вчителів приєдналися до програми здорового харчування за цей час. Щорічно до ініціативи приєднується понад 330 000 учнів 1-4 класів.

Навчальні матеріали для дітей молодшого шкільного віку  розроблені спільно з провідними фахівцями у галузі здоров’я, методистами та дитячими психологами. Програма отримала гриф від Міністерства освіти та науки і Міністерства охорони здоров’я України. «Абетка Харчування» стала частиною варіативної шкільної програми для учнів 1–4-х класів. Для кожного класу враховані вікові особливості та інтереси учнів. З метою легкого засвоєння навчального матеріалу, уроки та завдання розроблено в ігровій формі за участі двох казкових героїв — Питайлика та Смачнюлі. 

До 2020 року навчальна програма «Абетка Харчування» реалізовувалася у форматі друкованих зошитів для дітей та методичних матеріалів для вчителів. 2020 та 2021 роки стали періодом трансформації програми. З урахуванням змін і сучасних потреб освітнього процесу «Абетка Харчування» перейшла в онлайн-формат. Ми адаптували освітній матеріал та  розробили 28 відеоуроків. 

Понад 400 вчителів та батьків зареєструвалися на оновленій платформі протягом перших місяців 2021-2022 навчального року. 

Перехід програми в онлайн-формат дає можливість вчителям зручно організувати уроки раціонального харчування в умовах дистанційного навчання. 

Завдяки відеоурокам програма для учнів стала ще доступнішою та цікавішою, а головне — інтерактивною. Діти більше не залишаються сам на сам із зошитом, а в режимі реального часу подорожують країною Здорового харчування разом зі своїми улюбленими героями — Питайликом і Смачнюлею. 

Наразі програма «Абетка Харчування» — це ефективна взаємодія не лише між учнями та вчителями, а й між дітьми та батьками. Відтепер батьки мають можливість відстежувати прогрес у навчанні своїх дітлахів, навчатися разом із ними. А також можуть знайти на сайті програми рецепти для спільного приготування страв вдома, статті та лайфхаки щодо організації здорового харчування у сім’ї.

В межах освітньої програми «Абетка Харчування» ми маємо не лише навчальну програму,  але й безліч заходів задля підвищення мотивації дітей долучатися до раціонального харчування. Один з найулюбленіших дітьми заходів – кулінарний майстер-клас присвячений Міжнародному дню шеф-кухаря. Діти спільно з професійним шеф-кухарем готують смачні та корисні страви. В умовах дистанційного навчання та карантинних обмежень ми трансформували захід в онлайн кулінарний майстер-клас. Крім того, онлайн формат надає можливість залучити більш дітей до майстер класу. Відтепер шеф-кухар спільно з кількома помічниками готують страви в студії  в прямому ефірі, а діти разом з вчителями та батьками долучаються до приготування онлайн. Цього року разом з нами у прямому ефірі готували понад 80 шкіл, а це більше 2000 дітей з усієї України! А ще, близько 60 школярів приєдналися до майстер-класу з батьками.

Програма «Абетка Харчування» є частиною соціальної ініціативи зі Створення спільних цінностей компанії Nestlé, яка спрямована надихати людей до збалансованого харчування та ведення здорового способу життя.